Percheron International

jeudi 24 mai 2018

Noire, Bien Sûr

Élevage Nicolas/Ménard

06 17 48 07 20

mercredi 23 mai 2018

On Nous A Envoyé

Bernard Defrain

Bernard Defrain et Pensée la boulonnaise sont passés aux aveux :

"On a planté les "Charlotte" et les "Désirée" le 28 avril et on a butté les "Apollo" le 17 mai".

Toutes nos pensées vont aux malheureuses victimes.

dimanche 20 mai 2018

Le Cocktail Des Forges

Nous avons le plaisir de vous communiquer aujourd'hui la recette d'un des cocktails percherons les plus connus, le Cocktail des Forges.

Prenez quelques belles prairies, bien bosselées et assez étendues. Garnissez-les de hautes haies aux essences variées. Saupoudrez de plusieurs grosses louches de percherons mâles, bien en chair et bien vigoureux, des produits locaux achetés chez des spécialistes, éleveurs de génération en génération. Ajoutez une bonne poignée de "poulinières" de type "moules à poulains" comme disent les anciens. Apportez la touche finale, une touche de douceur, avec un léger nappage de poulains bien tendres, aux jambes fines encore mal assurées. Attention quand même à ne pas trop mélanger ces ingrédients qui pourraient en cas de trop forte proximité présenter quelques aigreurs.

Voilà. Votre "Cocktail des Forges" est prêt à être servi. Encore une recommandation : prévoir beaucoup de temps pour la préparation. Conservez ce cocktail bien au frais pendant la période hivernale et servez-le juste réchauffé aux premières chaleurs du printemps. Un régal.