La dernière fois que nous avions vu Jean-François Lafon, c'était en juillet, à l'occasion du concours de labour vigneron dans les vignes du Clos de l'Abbaye, à Bourgueil en Val-de-Loire.
Nous le retrouvons, quelques semaines plus tard, dans les bois du Château de Bourgon, à Montourtier en Mayenne, chez Isabelle et Alain Ducatillon, propriétaires des lieux mais aussi éleveurs de chevaux percherons.
Pendant une semaine, Jean-François Lafon, accompagné de trois percherons, Végas, Hugo et Quercy travaillant de front, a "sorti" plusieurs dizaines de chênes de taille respectable et d'âge mûr à l'aide d'une arche de débardage. Ces grumes passeront par l'entreprise Bourdier dans l'Allier pour être débitées et les plots ainsi produits alimenteront des utilisations très spécifiques réclamant des bois de haute qualité.
Alain Ducatillon, propriétaire; Jean-François Lafon, débardeur au cheval; Guillaume Djafri, de l'entreprise Bourdier
Château de Bourgon
Montourtier, Mayenne
Visite du château du 1er juillet au 15 août et toute l'année sur rendez-vous.
Chambres d'hôtes
06.09.62.99.08
Bourdier
Lurcy Levis, Allier
04.70.67.80.01
Jean-François Lafon
Saint-Paterne Racan, Indre-et-Loire
06.14.86.12.99
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