Galette Percheronne

Valérie Bouteloup nous envoie une galette percheronne qu'elle désire partager avec tous mais qui est tout spécialement dédiée à Brigitte Guillaume, nous dit-elle.

Gilles Marty À L'Université D'Orsay

Gilles Marty est de retour à l'université. Il passe en effet quelques semaines à la Faculté scientifique d'Orsay dans l'ouest de la couronne Île-de-France. Le débardeur francilien était déjà passé ces dernières années pour des travaux d'éclaircie et de fauche tardive en zone humide.

Les gestionnaires des forêts périurbaines franciliennes font occasionnellement appel au débardage au cheval. Mais ces dernières années, les chantiers confiés au cheval sont de moins en moins nombreux. Cependant, l'Office national des forêts, confronté à une cohabitation difficile avec les populations environnantes des forêts qui perçoivent souvent les travaux forestiers comme des agressions sur le milieu naturel, assure que le recours à la traction animale devrait être plus fréquent dans les années à venir. Vœu pieux ?

La faculté scientifique d'Orsay dispose de plusieurs dizaines d'hectares de forêt, résultat de donations anciennes, qui lui permettent d'effectuer des recherches sur la faune et la flore.

Odilon, ardennais aux sabots agiles, procède à une première éclaircie dans une plantation de douglas accolée à des bâtiments de la faculté.

Gilles Marty

31, rue d'Étampes

91410 Corbreuse

06.30.95.68.02.

Un Projet Maraîchage Sur Cinq Ans

• Guy Fourmont, debout à gauche, en ouverture de la réunion.

Le maraîchage était à l'ordre du jour d'une réunion organisée par la SHPF dans le cadre historique de l'Écomusée du Perche à Saint-Cyr-la-Rosière dans l'Orne. Environ 15 personnes étaient présentes autour de Guy Fourmont et de Jacques Léger, maraîcher bio en traction animale installé sur la ferme de Sainte-Marthe à Millançay en Sologne.

Cette réunion n'a pas seulement été consacrée à informer un public intéressé par ce sujet mais avait pour but de mettre sur pied un projet d'installation de nouveaux maraîchers en traction animale.

"C'est en découvrant que la Région Centre, 3ème Région productrice de légumes frais, comptait une forte majorité de maraîchers de plus de 55 ans que je me suis demandé s'il n'y avait pas, avec le maraîchage, la possibilité d'un travail en commun entre de potentiels maraîchers en traction animale et la SHPF". Guy Fourmont, à plusieurs reprises, a bien précisé que "la cible" du travail engagé était d'amener au travers de l'installation de maraîchers la valorisation, la qualification, la préparation et la vente de chevaux percherons.

• Jacques Léger, de Trait Maraîcher, et l'un de ses deux percherons en pleine action.

Réunissant principalement des personnes concernées de près par le maraîchage, cette réunion de travail a donné lieu à de riches échanges. Après la courte introduction de Guy Fourmont, Jacques Léger, avec le concours de Lorette sa femme et de Thomas qui travaille au sein de Trait Maraîcher, a présenté en détail son activité de maraîcher bio en traction animale.

Chiffres et photos à l'appui, quatre grands thèmes ont été étudiés : l'intérêt du maraîchage bio mené en traction animale sur des structures locales à taille humaine ; les avantages liés à l'utilisation du cheval en maraîchage, notamment agronomiques et économiques ; les critères de sélection du cheval percheron pour son utilisation en maraîchage ; enfin, la cohérence et la rentabilité pour un jeune de s'installer en maraîchage en traction animale.

Toute cette présentation a été l'objet de constants échanges entre les personnes participantes. Il a ainsi été possible de dresser un portrait du cheval maraîcher. De petite taille, 1m 65, râblé, ce cheval tractionneur doit être capable d'évoluer à pas lents et réguliers. "Le grand cheval peine davantage car il n'est pas dans la bonne cadence", a expliqué Jacques Léger qui, après une jeunesse au contact du cheval de travail, a remis le pied à l'étrier de la traction animale il y a 18 ans. À la ferme de Sainte-Marthe, Jacques Léger travaille avec deux percherons, un entier et un hongre, et avec une jument boulonnaise. Tout au long des discussions, il a souvent été répété combien il était important d'avoir des poulains manipulés dès le plus jeune âge.

• Jacques Léger pendant sa présentation.

Trait Maraîcher, c'est une production plein champ de 36 tonnes de légumes par an distribués en partie localement et surtout vers la périphérie sud-ouest de Paris. Un travail qu'avec humour, on peut qualifier de "à plein temps", le maraîcher ne devant pas être économe de ses heures de travail.

Parmi les avantages agronomiques, économiques et culturels de l'utilisation de la traction animale en maraîchage, Jacques léger a mentionné la meilleure fertilité du sol, aéré, nourri, dans lequel les micro organismes régénèrent la fertilité du sol, la faible dépendance en eau du fait de la qualité du sol, les faibles investissements d'installation, l'utilisation limitée d'énergies fossiles, la préservation des races de chevaux de trait.

• On a parfois joint le geste à la parole.

En seconde partie de réunion, Guy Fourmont, en bon agitateur d'idées, a posé une série de questions : Peut-on produire des chevaux dans le contexte présenté ? Peut-on les choisir, les préparer ? Peut-il y avoir des débouchés vers des utilisations ? En homme prévoyant, Guy Fourmont était venu aussi avec des réponses. C'est ainsi qu'il a présenté un projet pilote sur cinq ans qui viserait à préparer 10 chevaux percherons maraîchers et à accompagner l'installation, n'importe où en France, de 10 maraîchers bio en traction animale.

S'en est suivie une discussion sur la manière de mettre sur pied, d'accompagner, de faire évoluer ce projet. Jacques Léger a précisé que trouver 10 maraîchers intéressés par l'installation ne poserait pas de problème. Josiane Mulowsky, pour la SHPF, a ajouté que trouver et former des chevaux tractionneurs de type maraîcher devrait pouvoir se faire. Chacun étant conscient que dans le contexte agricole actuel, les plus grandes difficultés viendraient du foncier, avec une disponibilité des terres très réduite.

• Charlotte, déjà engagée dans la traction animale, n'a rien perdu des discussions.

Pour Guy Fourmont, le projet ainsi conçu devrait recevoir l'approbation et le soutien de la SHPF avant d'être présenté au monde des décisionnaires politiques et autres que l'on nous dit être toujours bienveillants à l'égard de projets novateurs.

À noter que la veille de cette réunion maraîchage, Amandine Collet -lors d'une réunion qui avait pour but de rassembler les différents Syndicats départementaux percherons et de parler des modifications à apporter au site Internet de la SHPF- a présenté un projet déjà très élaboré consacré à la vente de chevaux percherons.

Le printemps percheron au cœur de l'hiver ?

SHPF :
www.percheron-france.org

Trait Maraîcher :
http://traitmaraicher.blogspot.com

Pensée Dominicale

Un Beau Sourire

Tous les matins,Gérard Beauté ouvre ses volets, plein d'espoir. La neige a peut-être recouvert le sol pendant la nuit ? Espoir déçu, jusqu'à ce jour.

Dépité de devoir attendre pour pouvoir participer au jeu "On joue à la neige", Gérard Beauté nous envoie un beau sourire de sa percheronne Kapucine (sans parler de celui de Dominique) et nous dit que nous devrions faire un concours sur ce thème du sourire équin.

En retour, nous adressons à Gérard Beauté ce sourire aux dents blanches et à la langue noire de Qésako de la Chapelle.

Toutes les prévisions météorologiques sont concordantes : les chutes de neige devraient être au rendez-vous dans la semaine à venir sur une grande partie du territoire français.

Vous ne pourrez pas dire : "Je ne savais pas...".

Donc, adressez-nous de 1 à 3 photos de vos chevaux de trait "enneigés" avec vos coordonnées, nom et race des chevaux photographiés, à l'adresse mail suivante : jeanleo.dugast@wanadoo.fr

Nous nous ferons un plaisir de les publier sur le blog.

Bouhh ! C'Est L'Hiver...

Un sujet sans queue ni tête...

On Nous A Envoyé... D'Autres Cartes de Vœux

Capton.

Hervé Champomier.

Maureen et Alexis.

Lydie et Mickaël René.

Marie-Astrid et Arnaud Place.

Catherine et Bernard Choplain.

Muriel et Bernard Defrain.

Conseil des Équidés des Pays de Loire.

Pierre Misandeau.

Sabots N° 52

Le Sabots de Janvier/Février est disponible en kiosque.

Au sommaire, quelques chevaux percherons, par exemple Pacha le hongre de Ghislaine et Martial Milon que l'on retrouve dans le lit de l'Huisne, Quichenotte du Logis la jument de Bernard Guillot qui a -pendant les mois d'été- assuré la collecte des déchets à Saint-Savinien-sur-Charente.

Au sommaire aussi, un grand dossier sur le cheval territorial et les bœufs vosgiens de Philippe Kuhlmann de retour des pâturages d'altitude.

Courez vite !

On Joue À La Neige > 1

C'est parti pour notre jeu : "On joue à la neige".

Rappelons les règles. Vous nous envoyez de 1 à 3 photos de vos chevaux de trait dans la neige, avec vos coordonnées, la race et le nom de vos chevaux ; et nous passerons vos photos sur le blog.

Attention : neige annoncée la semaine prochaine en France ! À vos appareils photo.

Les premières photos de "On joue à la neige" nous viennent... du Québec.

Johanne et Marc Beaudoin / Ferme du Sault.

• Prince Blanc Julius, dit Julius, percheron âgé de 5 ans, monté et attelé.

• Royale CL Capone Laury, dite Laury, percheronne âgée de 6 ans, montée et attelée.

• Léonardi Élektra, dite Élektra, jument trait belge de 7 ans, montée et attelée, en photo avec Bruno le bœuf.

Ferme du Sault
Témiscouata-sur-le-Lac
Bas-Saint-Laurent
Québec
Canada
Mail : jomabe@hotmail.ca
Blog : http://fermedusault.blogspot.ca    
  

"Fallait pas..."

Afin de préserver son anonymat, nous l'appellerons simplement Pascal. Voici l'histoire qui lui est arrivée à la période des fêtes de fin d'année.

Apprenant que des débardeurs au cheval étaient installés à quelques kilomètres de chez lui, Pascal décida d'inviter ces personnages réputés hors normes à déjeuner.

"Avec plaisir", fut la réponse du chef de la tribu. "On apporte la bûche". En cette période de Noël, ce débardeur-là n'était point dénué d'esprit d'à propos.

Au jour et à l'heure convenus, nos débardeurs firent leur entrée sur la propriété de Pascal. Toute la famille attendait réunie sur le perron. Surpris, éberlués à la vue d'une bûche de chêne de 3 m3 gisant inerte dans leur cour, telle une baleine échouée sur une plage, Pascal et sa femme ont tenté de sauver les apparences.

Pascal s'est fendu d'un "C'est trop. Fallait pas", qui visiblement lui restait en travers de la gorge. "C'est vrai que ça peut toujours servir", a renchéri sa femme d'une voix à peine audible.

Pascal et sa femme n'étaient pas au bout de leurs surprises. Au moment de remplir les assiettes de nos débardeurs, ils ont découvert que les seules unités de volume que ces gens-là connaissaient étaient le stère et le mètre cube.

Vraiment hors normes, ces débardeurs !

Parlons Maraîchage

Le maraîchage et la possibilité de faire émerger un projet maraîchage en traction animale, tel est l'objet de la réunion que nous propose la SHPF samedi prochain, le 12 janvier, de 14 heures à 17 heures à l'Écomusée du Perche, à Saint-Cyr-la-Rosière dans l'Orne.

Venu de Sologne, plus précisément de la ferme de Sainte-Marthe à Millançay dans le Loir-et-Cher, Jacques Léger -producteur de légumes bio plein champ en traction animale et formateur (maraîchage bio et traction animale)- sera présent et nous fera partager ses expériences dans ce domaine.

La ferme de Sainte-Marthe est un vaste domaine de 160 hectares dont 90 en surfaces agricoles utiles. Outre Trait Maraîcher et ses 5 hectares de légumes bio, dirigé par Jacques Léger, la ferme compte aussi un jardin de semences potagères anciennes et de multiples autres domaines d'activité...

Pour tout savoir sur cette réunion de travail ouverte à tous, consulter le site de la SHPF : www.percheron-france.org à la rubrique "Actualités". Vous ne pouvez pas vous tromper, le titre de l'article est : "Réunion sur le thème du maraîchage".