Percheron International: Clos Cristal

lundi 29 octobre 2012

Clos Cristal > Les Vendanges

Nous avons effectué un 1er passage sur les terres du Clos Cristal il y a quelques mois. Rappelez-vous : Éric Dubois, en charge de ce domaine de 10 ha en appellation Saumur Champigny qui appartient aux Hospices de Saumur en Val de Loire, bataillait ferme pour contenir une herbe que des pluies printanières récurrentes incitaient à occuper tout l'espace disponible, sans tenir compte des besoins de la plante élue, la vigne.

Le temps des vendanges venu, la météo une fois encore capricieuse a joué les trouble-fête, faisant dire à Éric Dubois : "C'est toute l'année 2012 qui a été difficile".

Commencées de manière tardive, les vendanges ont été interrompues pendant quelques jours, le temps de laisser passer l'orage, ou plutôt la pluie.

Le meneur Dave avec un plateau viticole conçu par Tract'Horse Équipements.

Thomas, guides en main, ramasse les caisses de raisin dans le rang.

Johanna assure elle aussi la collecte des caisses de raisin dans le rang.

Dave, Sam, Johanna, Thomas, Fanny... au total une vingtaine de jeunes gens, sans oublier les trois traits comtois Ramsès, Octave et Papillon, ont tout mis en oeuvre pour engranger le plus rapidement possible les précieux raisins arrivés à maturité malgré les éléments contraires.

Le domaine Clos Cristal est en culture biologique depuis 2001 alors que les terres sont travaillées au cheval depuis une date plus récente. Domaine qui compte 3 km de hauts murs construits vers 1900 par le propriétaire de l'époque Antoine Cristal, le Clos Cristal a fait l'objet d'une donation aux Hospices de Saumur en 1928.